Hướng dẫn bảo quản rượu vang chuẩn vị
Rượu vang là loại đồ uống đòi hỏi tiêu chuẩn khi bảo quản rất cao và nghiêm ngặt. Những chai rượu vang đắt tiền rất dễ bị hỏng hoặc không giữ được mùi vị nguyên bản dù chưa mở chai. Chính vì thế, nếu bạn sở hữu những chai rượu vang đắt tiền thì hãy lưu ý cách bảo quản rượu vang. Bạn cần chú ý về nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm cảu những chiếc thùng gỗ đựng rượu, hầm rượu.
Tư thế để chai rượu vang
Thông thường những chai rượu vang sẽ có nút bần làm từ vỏ cây gỗ sồi. Nút bần có đặc điểm chống thấm nước và không khí vào chai rượu vang để rượu giữ được hương vị. Chính vì vậy, khi bảo quản những chai rượu vang bạn cần đặt chúng nằm ngang hoặc nằm nghiêng để nút bần luôn ẩm ướt. Điều này nhằm để nút chai không bị khô, giảm mức độ không khí không lọt vào trong chai đến tối đa.
Mức độ ánh sáng
Rượu vang rất nhạy cảm với ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời. Nếu ánh sáng mạnh sẽ làm phá vỡ cấu trúc liên kết các hợp chất hữu cơ có trong rượu vang. Đặc biệt là phá vỡ chất na-tanh – một chất có lợi cho tim.
Chính vì vậy, để bảo quản những chai rượu vang, bạn cần để chúng trong bóng tối. Hiện nay có các loại bàn thùng rượu để bạn tiện bảo quản cũng như sử dụng như một chiếc bàn thông thường.
Nếu bạn xây hầm rượu, bạn cũng cần chú ý đến loại đèn sử dụng trong hầm. Bạn nên sử dụng đèn dây tóc hoặc đèn hơi natri để chiếu sáng. Loại đèn này không ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
Độ ẩm nơi bảo quản rượu
Không chỉ nhạy cảm với ánh sáng, độ ẩm cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Độ ẩm lí tưởng là từ 50 – 80%. Đặc biệt, độ ẩm thích hợp nhất ở 70%.
Độ ẩm quá thấp sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bảo quản rượu. Khi độ ẩm không đủ, nút bần sẽ xảy ra tình trạng bị khô mốc và không khí cũng như vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào trong chai làm hỏng rượu.
Tuy nơi bảo quản rượu cần độ ẩm lớn nhưng cũng cần sự sạch sẽ để tránh vi khuẩn xâm nhập vào trong chai rượu làm hỏng rượu. Cũng như cần sự sạch sẽ để tránh tình trạng bị mối mọt, côn trùng phá nút chai.
Nhiệt độ nơi để thùng gỗ đựng rượu
Nhiệt độ cũng là một yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến hương vị rượu.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang từ 12-18 độ C. Tuy nhiên, ở bất kỳ nhiệt độ nào thì hãy luôn đảm bảo sự ổn định về nhiệt độ trong thời gian dài.
Nếu nhà bạn có cả vang trắng và vang đỏ thì nên cân nhắc chọn loại tủ trữ rượu có hai vùng nhiệt độ để bảo quản chúng tốt nhất. Nhiệt độ bảo quản rượu vang đỏ là 15-18 độ C, vang trắng là 12-15 độ C.
Lưu ý khi bảo quản rượu
Nếu chai rượu bạn đã khui thì cần bảo quản một cách cẩn thận hơn. Tốt nhất bạn nên sử dụng hết trong vòng 48 giờ sau khi mở nút.
Hạn chế di chuyển rượu vang trong thời gian dài để đảm bảo hương vị vang nồng đậm. Sự di chuyển quá mạnh sẽ làm tan rã các hợp chất và thay đổi cấu trúc của rượu. Như vậy bạn sẽ không giữ được một chai rượu như ý muốn.
Bạn có thể bảo quản rượu bằng cách xây hầm rượu. Đây là cách tốt nhất để bạn có thể bảo quản rượu luôn giữ được hương vị rượu. Tuy nhiên nếu bạn không đủ điều kiện về không gian cũng như các yếu tố khác thì bạn có thể tham khảo những chiếc bàn thùng gỗ sồi.
Những chiếc thùng gỗ đựng rượu đảm bảo cho bạn về các yếu tố bảo quản rượu tương đối tốt. Hơn nữa bàn thùng gỗ bạn có thể sử dụng như một chiếc bàn thông thường để phòng khách, trang trí ngôi nhà.
Cơ sở sản xuất thùng gỗ Lê Điệp chuyên cung cấp các thùng rượu chất lượng. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm với mẫu mã đa dạng. Bạn có thể đặt làm bàn thùng gỗ theo mẫu mã yêu cầu.
Hãy liên hệ chúng tôi nếu cần tư vấn, mua hàng:
Website: https://thunggolediep.com
Facebook: vua bồn tắm gỗ – Lê Điệp
ĐỊA CHỈ SẢN XUẤT THÙNG GỖ LÊ ĐIỆP
Cơ sở Miền Bắc: Xóm 6 – Làng nghề Trống Đọi Tam – Xã Đọi Sơn- Huyện Duy Tiên – Tỉnh Hà Nam.
Hotline: Mr Điệp 0988.759.688 – 0919.327.688 ZALO
Cơ sở Miền Nam :
06 Hoàn Tam Kỳ – Khu phố 5- TT Trảng Bom – Tỉnh Đồng Nai.
Hotline: 0988.759.688
124A Ấp Bàu Sim – Tân Thông Hội- QL 22 Ngã tư thị trấn Củ Chi – TPHCM.
0919.327.688 Zalo